□文/刘于云
腊月来了,故乡的年近了。
故乡的年从腊月初旬开始筹备。这其间,主要是备些过年的用品、食品,还有供品。
进入腊月,过年就进入到计时,家乡也进入了一片热闹祥和、快乐幸福的喜庆氛围中。人们纷纷赶置年货、选购新衣,一派繁忙的景象,但最忙的要数家庭主妇了。
腊月初,她们便筹划着要买的货物,尔后就陆续购置。每趟上圩,她们都要挑上满满的青菜或沉甸甸的芋头、红薯等农家特产,再买回猪肉灌香肠、晒腊肉,鞭炮、糖果、瓜子……街上所有的货物,都是她们选购的对象。她们一担去,一担回,从不空着手,虽然累得脸上直淌汗水,可那笑客却是一年中最灿烂的。
哦,过年还得酿上一缸或几缸糯米酒呢。
家乡的米酒是出了名的,主妇们人人都有一手酿酒的绝活。酿出的米酒色泽金黄、味若琼浆,无论自饮还是招待客人,都是佳品。在乡亲们看来,无酒不是年,酒好便丰年。
进入腊月中旬便开始打黄元米果了。这又是家庭主妇们大显身手的活儿。家乡有句俗话:不打米果不过年。不管多忙、多累,米果一定得打。家家户户都打黄元米果,人人参与嘿啰哈啰打米果。从腊月中旬一直忙到小年边才能结束。
经过一段时间的操累,年货都筹备得差不多了,小年便在人们的紧张忙碌中悄然而来。年也从腊月廿四日正式开始了。
这一天,人们起得特别的早,尽管小年不及大年隆重,也特别的高兴、特别的忙碌。大人们忙着买肉、买鱼,做好菜好饭,孩子们也不闲着,帮着搞卫生,跟着大人去祠堂拜祖敬供。小年的晚饭在阵阵“噼里啪啦”的鞭炮声中,在闪耀着幸福的烛光中“动篙”了。
这一天还要贴灶君画,祭灶神。
小年过后,稍歇几天,算是为过大年养精蓄锐吧。因为大年太多事情要做,太多活儿要干。其实,大家并没有闲着,都在悄悄地忙着:打鱼丝、煎豆腐、霉豆腐、爆米花、炸果子……一大堆的事情等着做着。
忙着忙着,大年就来了。
腊月最后一天,是过大年的日子。在外的人们,除非万不得已,必定在这一天赶回家中,和家人团聚,吃团圆饭。
这一天,从早晨开始鞭炮就响个不停。吃过早饭,全家都忙开了。贴对联、做豆腐、煎豆腐、打鱼丸、煎鱼脯、煮红高肉、烧扣肉……各行各事,忙得不可开交。家家响起“哚哚哚”的声音,户户飘出香喷喷的味道。烟窗从早到晚一直冒着烟。
吃过午饭,大人们提了线鸡,到祖堂里杀鸡敬祖,小孩儿也拿着香烛去帮忙凑热闹。一时间,祖堂里人声鼎沸、香火缭绕。爆竹声、欢笑声连绵不绝。
线鸡提回家中,大家七手八脚、三下五除二地把鸡剖洗干净,再稍煮,抹涂红颜色。一只肥大的、屁股高高翘起的客家“供样鸡”便呈现于供篮之中。于是,大人们笑咪咪地提着竹篮,小孩子兴高采烈地拿着鞭炮香烛,喜气洋洋地又去祠堂社庙了。
不一会儿,传来噼里啪啦的爆竹声。随后这声音越来越响,越来越密集,还伴有轰轰的爆炸声。整个村庄都笼罩在轰鸣之内、喜庆之中。
家乡沸腾了!
等到敬供的人们回到家中,年夜饭菜也基本上弄好了。热气腾腾、琳琅满目的菜肴把偌大的圆桌挤满了。香喷喷的红烧肉、肥嘟嘟的白斩鸭(鹅)、鲜嫩嫩的清蒸鱼、清炒大菜、凉伴香菜、小炒豆腐……嗬,满满的一桌,足足十大碗,寓意十全十美。还要来一大钵家乡特产、客家美食黄元米果。黄金似的米果堆得像座小山,点缀着红的辣椒青的蒜,伴着鱼丝瘦肉土鸡汤,寓意来年金玉满堂、人寿年丰。
掌灯时分,菜全部做好了,一家人围坐在大圆桌上,开始了一年中最丰盛、最隆重的年夜团圆饭。
在长辈的祝福与祝愿声中,年夜饭开吃了。大家吃着喝着、说着笑着,其乐融融;斟着敬着,祝福着、祝愿着,其情切切。大家要把一年的心愿、三百六十五个祝福,在这最开心、最难忘的时刻送给亲朋好友、送给所有人。
吃饱喝足收拾好之后,春节文艺晚会正好开始了。全家又围着一起观看着精彩的文艺节目。长辈坐在中间,大人拥抱小孩,年轻人自由地随席而座……茶几上摆满了酒水、水果、糖果等食品。大家一边观看节目,一边守岁。
午夜时分,当新年的钟声敲响时,人们点燃长长的万响鞭炮,点着大大的红蜡烛,有的还燃放绚丽多彩的烟花……此时,爆炸声震耳欲聋,夜空中流光溢彩、万紫千红。
新年,迈着轻盈的脚步,在万象更新中款款而来。它向人们招手,扑入人们的胸怀。
供图 刘于云
腊月来了,故乡的年近了。
故乡的年从腊月初旬开始筹备。这其间,主要是备些过年的用品、食品,还有供品。
进入腊月,过年就进入到计时,家乡也进入了一片热闹祥和、快乐幸福的喜庆氛围中。人们纷纷赶置年货、选购新衣,一派繁忙的景象,但最忙的要数家庭主妇了。
腊月初,她们便筹划着要买的货物,尔后就陆续购置。每趟上圩,她们都要挑上满满的青菜或沉甸甸的芋头、红薯等农家特产,再买回猪肉灌香肠、晒腊肉,鞭炮、糖果、瓜子……街上所有的货物,都是她们选购的对象。她们一担去,一担回,从不空着手,虽然累得脸上直淌汗水,可那笑客却是一年中最灿烂的。
哦,过年还得酿上一缸或几缸糯米酒呢。
家乡的米酒是出了名的,主妇们人人都有一手酿酒的绝活。酿出的米酒色泽金黄、味若琼浆,无论自饮还是招待客人,都是佳品。在乡亲们看来,无酒不是年,酒好便丰年。
进入腊月中旬便开始打黄元米果了。这又是家庭主妇们大显身手的活儿。家乡有句俗话:不打米果不过年。不管多忙、多累,米果一定得打。家家户户都打黄元米果,人人参与嘿啰哈啰打米果。从腊月中旬一直忙到小年边才能结束。
经过一段时间的操累,年货都筹备得差不多了,小年便在人们的紧张忙碌中悄然而来。年也从腊月廿四日正式开始了。
这一天,人们起得特别的早,尽管小年不及大年隆重,也特别的高兴、特别的忙碌。大人们忙着买肉、买鱼,做好菜好饭,孩子们也不闲着,帮着搞卫生,跟着大人去祠堂拜祖敬供。小年的晚饭在阵阵“噼里啪啦”的鞭炮声中,在闪耀着幸福的烛光中“动篙”了。
这一天还要贴灶君画,祭灶神。
小年过后,稍歇几天,算是为过大年养精蓄锐吧。因为大年太多事情要做,太多活儿要干。其实,大家并没有闲着,都在悄悄地忙着:打鱼丝、煎豆腐、霉豆腐、爆米花、炸果子……一大堆的事情等着做着。
忙着忙着,大年就来了。
腊月最后一天,是过大年的日子。在外的人们,除非万不得已,必定在这一天赶回家中,和家人团聚,吃团圆饭。
这一天,从早晨开始鞭炮就响个不停。吃过早饭,全家都忙开了。贴对联、做豆腐、煎豆腐、打鱼丸、煎鱼脯、煮红高肉、烧扣肉……各行各事,忙得不可开交。家家响起“哚哚哚”的声音,户户飘出香喷喷的味道。烟窗从早到晚一直冒着烟。
吃过午饭,大人们提了线鸡,到祖堂里杀鸡敬祖,小孩儿也拿着香烛去帮忙凑热闹。一时间,祖堂里人声鼎沸、香火缭绕。爆竹声、欢笑声连绵不绝。
线鸡提回家中,大家七手八脚、三下五除二地把鸡剖洗干净,再稍煮,抹涂红颜色。一只肥大的、屁股高高翘起的客家“供样鸡”便呈现于供篮之中。于是,大人们笑咪咪地提着竹篮,小孩子兴高采烈地拿着鞭炮香烛,喜气洋洋地又去祠堂社庙了。
不一会儿,传来噼里啪啦的爆竹声。随后这声音越来越响,越来越密集,还伴有轰轰的爆炸声。整个村庄都笼罩在轰鸣之内、喜庆之中。
家乡沸腾了!
等到敬供的人们回到家中,年夜饭菜也基本上弄好了。热气腾腾、琳琅满目的菜肴把偌大的圆桌挤满了。香喷喷的红烧肉、肥嘟嘟的白斩鸭(鹅)、鲜嫩嫩的清蒸鱼、清炒大菜、凉伴香菜、小炒豆腐……嗬,满满的一桌,足足十大碗,寓意十全十美。还要来一大钵家乡特产、客家美食黄元米果。黄金似的米果堆得像座小山,点缀着红的辣椒青的蒜,伴着鱼丝瘦肉土鸡汤,寓意来年金玉满堂、人寿年丰。
掌灯时分,菜全部做好了,一家人围坐在大圆桌上,开始了一年中最丰盛、最隆重的年夜团圆饭。
在长辈的祝福与祝愿声中,年夜饭开吃了。大家吃着喝着、说着笑着,其乐融融;斟着敬着,祝福着、祝愿着,其情切切。大家要把一年的心愿、三百六十五个祝福,在这最开心、最难忘的时刻送给亲朋好友、送给所有人。
吃饱喝足收拾好之后,春节文艺晚会正好开始了。全家又围着一起观看着精彩的文艺节目。长辈坐在中间,大人拥抱小孩,年轻人自由地随席而座……茶几上摆满了酒水、水果、糖果等食品。大家一边观看节目,一边守岁。
午夜时分,当新年的钟声敲响时,人们点燃长长的万响鞭炮,点着大大的红蜡烛,有的还燃放绚丽多彩的烟花……此时,爆炸声震耳欲聋,夜空中流光溢彩、万紫千红。
新年,迈着轻盈的脚步,在万象更新中款款而来。它向人们招手,扑入人们的胸怀。
供图 刘于云
▼
作者
作者
刘于云,笔名吉祥云,赣州市赣县区田村镇人,江西省作家协会、赣州市作家协会会员,退休教师。热衷宣传家乡文化和从事公益事业,坚持业余文学创作,部分作品发表于《江西工人报》、《赣南日报》、“学习强国”等报刊及平台。
▼
朗读者
刘永婷,赣州市赣县区湖江镇人。现任教于赣县区田村中心小学,参加各种课堂教学大赛并多次获奖。热衷宣传家乡建设和学校特色活动,坚持业余写作,热爱朗诵,部分宣传及朗诵作品发表于“学习强国”平台。